第873章 腌腊肉（第1页）

李忠媳妇没怎么让李秋言等，她来的很快。

自从今年过完年，府里的人变得越来越多。

李忠媳妇每日做的活计也很稳定。

这些日子，李秋言还从来没有单独叫过她。

突然被喊过来，李忠媳妇面对李秋言也难掩眼中的茫然：“姑娘，您找我？”

李秋言点点头：“李婶，我找你来呢，还是腊肉的事情。你觉着，如今的天气，是否能做腊肉了？”

是的，就是腊肉的事情。

去年年底李家庄做的那些腊肉，可是受欢迎的很。

虽然调料是李秋言试验了几次确定的比例，但不得不承认，没有李忠媳妇，李秋言做腊肉也不会那么顺利。

这不是，眼看着天气差不多，李秋言就又想到了这茬。

说起来，在腊肉刚做出来的时候，李秋言他们家还吃的挺勤的。

可那些腊肉做的不多，数量本来就有限。

虽然后来见很受欢迎，李秋言又让人赶着日子特意做了许多，还放在冰窖里保存了不少。

但那些更多的是为了给右布政使夫人送，李家人就都没怎么吃了。

自然，李秋言也没怎么吃过瘾。

这会儿想想那一口，李秋言还挺馋。

馋还是次要的。

最主要的是，腊肉生意去年错过了，今年李秋言也打算给做起来。

时间已经进入九月，昼夜温差不断被拉大拉大再拉大。

按照李秋言的判断，时间估摸着也差不多了。

是以特意让人叫了李忠媳妇过来问话。

李忠媳妇却与杨氏如出一辙的谨慎：“虽说早上晚上凉，可中午太阳还是有些大，再等几日吧。”

这是生怕肉被晒坏了，浪费。

成，那就再等几日吧。

在做腊肉这方面，李忠媳妇比李秋言专业。

等待的这几天，李秋言也没有闲着，在青果巷的宅子里找了个院子。

又让香慧挑了几个干活麻利的人准备着。

又买了不少盐和调料，按照比例配了，让人在院子里先磨着粉。

等到李忠媳妇过来告诉李秋言可以做腊肉了。

李秋言便点点头，将李忠媳妇领进了忙活了好几日的院子。

这，就是李忠媳妇将来几个月要奋斗的地方了。

至于做饭的事情，如今府中人多，会做饭的也多，随便找两个就能替上。

会做腊肉的可不多。

还是让李忠媳妇做腊肉才算是人尽其用。

李忠媳妇看着眼前的院子还有几个专门由自己差遣的人，不由惊讶的张大了嘴巴。

她也不明白，不是弄些腊肉吃吗？

姑娘这阵仗，是要腌多少腊肉啊？

多少腊肉？

总之，李忠媳妇带着这几个干活麻利的婆子和丫鬟，几乎忙活了整整一个冬天。

腌制了各种各样味道的腊肉不说，就连腊肠，都在李秋言的指挥下给搞了出来。

只可惜，虽然府城杀得猪比青云镇多了许多倍，猪身上也就那么一条小肠。

就是全部包圆了，也没有多少。

何况，李秋言也没那个实力。

猪小肠不怎么好找，腌出来的腊肠就很金贵。

李秋言也没有卖，留着自己吃了一部分，给杜夫人和右布政使夫人又各自送了一些。

当然，这是之后生的事情。

而现在，等李忠媳妇腌制的第一批腊肉差不多的时候。

李木也回来了。

山货铺子呢，恰好就到了开业的时候。