第42章 一鱼两吃别样的香（第1页）

清蒸胖头鱼头，很大只，装在盘子上满满登登。

上边的白色的葱丝、黄色的姜丝、红色的小干辣椒段，被油淋过之后，闪闪亮。

铁锅炖胖头鱼身，色泽红亮。

里边的这些干菜和豆腐伴随在鱼肉段的身边，偶尔有那缠绕的粉条，看着也非常有食欲。

一盘子切成了色子块儿的肉皮冻，边上配着调好的蒜醋汁，这可是上好的下酒菜。

再有的就是一碗肉酱，一大盆的大葱、青萝卜块双拼的蘸酱菜。

这就是今天晚餐的全部。

大黄和狗剩子陈铁柱也额外准备了一些，只不过大黄就安稳的趴在一边。哪怕嘴里已经开始流口水了，也没有吃。

“二爷，大黄咋不吃啊？是不是我和的饭太咸？”

陈铁柱好奇的问道。

“别人给的东西，大黄从来不张口。”

二爷略带一丝小得意。

“大黄啊，以后这也算是咱们自己家，给的东西该吃咱就吃吧。记住了人，以后都是一家人呢。”

听着他的话，大黄站起身来，抬头瞅了瞅，这才凑到食盆边上狼吞虎咽的吃起来。

其实刚刚真的馋坏了，它的嗅觉多灵啊，早就嗅到了空间水的香味呢。

“得嘞，它们已经开造，咱们也先吃着。吃得差不多了，我再做上一碗鸡蛋汤，趁热喝才香。”

陈铁柱笑着说道。

“柱子这个手艺啊，还真是没得说。你说以后给我吃馋了可咋整？”

何建国夸了一句。

“那不是太简单了吗？想吃就来我家呗。正好还有人陪我喝酒，那饭吃着才香。”

陈铁柱说笑了一句，这就开始倒酒。

“我先尝上一口鱼头，这样的做法在咱们这边可不多见，差不多都是炖了吃。”

二爷点了点头。

鱼肉进口，二爷微微有些失神。

“二爷爷，好吃吗？”

边上看着的豆豆好奇的问道。

“好吃啊，鱼头这么一蒸，可是滑嫩得很。”

二爷点了点头。

“以前倒是也吃过蒸鱼，没有这股子味。这个鱼头吃着可是一点都不腥，葱香味很大，看来你还真下过功夫。”

“得意这口，就多吃点。蒸鱼只能一顿全都消灭掉，下顿再想吃，可就不是这个味了。”

陈铁柱笑着说道。

说完之后，他先给闺女每样都夹了一些放到小碗里。然后才夹了一块肉皮冻，在蒜醋汁里打了个滚，直接塞到了嘴里边。

这玩意你要说能有多香，其实还真没有。但是那种q弹又艮啾啾的口感，搭配着蒜醋汁，味道也是很不错。

“铁柱啊，你往炖鱼里放猪肉干啥？这不是糟贱了吗？”

何建国夹起一片猪肉，好奇的问道。

“这玩意其实就是增香的，尝尝鱼肉的味。放了五花肉之后，汤汁里有了荤油的香，配着鱼肉就更香了。”

陈铁柱说道。

听了他的话，边上拎着筷子，本来还有些纠结应该先吃啥的豆豆有了选择，直接夹了一大块炖鱼肉，塞到嘴里边。

满满的一大口，紧实的鱼肉、咸香的口感，小家伙吃得那叫一个美啊。

何建国也尝了一口，不住的点头，“不得了、不得了啊，家里边都炖过鱼，放了猪肉之后，这是真的香。”

“其实这也是咱们的菜有意思的地方，同样的食材、不同的搭配、不同的烹饪方式，就会有不同的味道。“陈铁柱说道。

“就说咱们的蘸酱菜，你用肉酱或者是鸡蛋酱，那个口感也都不一样。反正就是咋吃都香，得意啥做啥酱就完了。”