第138章 好吃的蜂蜜糖饼(第3页)
毛小岁原本是想着年前一两天弄的,听她这么说也觉得有道理。
张芝赶着回去,拿了面引子就走了。
李云山说“过两天可能是要下雪,干脆我们也早点准备了。”
“下午揉面,家里暖和,一个下午加晚上完全能好。”
她起身去粮食房里把之前没挑拣的一点软皮菜拿了过来,全部倒进盆里,用锅里的热水泡了会。
等软皮菜泡软,泡大了后洗两遍再捞出来进行细细挑拣。
桌子支开,两人面对面坐着忙活。
李云山说“还剩几集,过年生意不会差的,我到时候再去卖一卖,能挣一些是一些。”
“行。”
她点头“你看着办,我这几天把馒头和一些吃食弄好。”
时间一眨眼到了午饭时间,毛小岁用开水泡了半盆菌子,菌子切成碎,锅里放两滴香油随意的翻炒几下加水。
白面半碗揉成面团擀成薄薄的圆饼,用刀切开分成四份,垒到一起切成小面片再放进汤里煮,煮开放盐调味出锅。
李云山起身去挖了一筷子咸葱回来下饭。
吃完饭毛小岁把锅洗了烧水。
去年的白面还剩小半袋子,她挖了两个半盆。
把罐子里剩下的一点面引子全部倒进汤盆里用温水化开,用筷子搅和搅和再分次倒进面里,一边倒一边用筷子搅和,把面拌成絮状了再揉成光滑的团,用布巾把盆盖住放到木架子上醒。
看到木架子上的蜂蜜罐子,毛小岁问正在挑拣软皮菜的李云山“吃糖饼吗?”
“吃。”
李云山回她。
毛小岁又挖了半碗面回来,还顺便堵了院门。
把白面用开水烫了揉成团揪成一个个的小面团再擀开,把擀开的面团放进手掌,里面放一小勺蜂蜜捏紧口子再轻轻擀成巴掌大的圆饼。
锅里刷一层香油把饼放进去用小火烙。
李云山起身喝了口水,手也不动了,盯着锅里的饼看。
面是烫过的又擀的薄,很快就烙的两面金黄。
她把饼夹出来放到盘子里,李云山也不怕烫,直接拿起来掰了开来。
面饼中间的蜂蜜放的不多,一部分已经渗进了面里,尝起来的时候甜滋滋的。
半个饼李云山两口就吃完了,意犹未尽的说“蜂蜜少了点。”
毛小岁点头,也说“第一次拿蜂蜜做,怕放多了会漏,糊锅。”
蜂蜜少了确实不好吃,她第二个饼就放了三勺,饼皮也比第一张厚了一些,好在没破,撕开后中间的蜂蜜会流出来,吃进嘴里甜滋滋的香的很。
半碗面只烙了四张,吃过后两人又开始挑拣起了软皮菜。