第114章 投喂（第2页）
姚清莹听着这新菜名，拿起手机上网搜索查看。
妧一见憨憨用手机搜了，便不再重复解释，转身提起蘑菇，除了几朵露水菌，其余一同倒入盆中清洗，香菇挑选少部分嫩点的混合牛肝菌蒸饭，剩下的以及竹荪等会儿拿去晾干，留着以后炖汤。至于那几朵露水菌妧一准备用炭火烤来吃，以前听老一辈人说露水菌炭火烤出来的最鲜。
想到这，妧一向着姚清莹开口道：“莹莹，你先帮我烧点碳出来，柴禾不够就去拔院栏，湿的没关系，用新点火方式没问题吧，等会儿给你做道不一样的美食。”
姚清莹一听还有惊喜，从椅子上跳了起来，冲着妧一比了一个ok的手势，自信转身去灶台了。
妧一一边清洗着蘑菇，一边侧耳倾听灶台方向的动静，听了一会儿，并未听到有爆炸的声响，方才放心的继续洗蘑菇。
蘑菇洗好削其根脚，切成黄豆大小的颗粒。
将牛肝菌与香菇混合到一起，剩下的拿去晾好。刚回来，姚清莹已经雀跃而至，面带笑容道：“小妧子，碳火我给你烧好了。”
低头看了眼筲箕里的蘑菇颗粒，看到其中部分花花绿绿的蘑菇颗粒，忍不住开口道：“这见手青也太明显了。”
妧一淡淡笑道：“这就是其含有毒素的标志。”
转眼笑眯眯的看着憨憨，调侃道：“真好奇当时你是怎么吃下去的。”
姚清莹嘿嘿的吐了吐小舌头，俏皮道：“当时我只是搜索能吃的野生菌及其辨认方法，又不晓得能吃的蘑菇还要分生熟，还以为就是这样呢…”
“对了，小妧你要做得美食就是这几朵蘑菇吗？”
姚清莹素手捻起旁边几朵完整的蘑菇，其他都成颗粒了，唯独这几朵还完整，妧一口中的美味肯定跟这几朵有关。
妧一点点头，拿着蘑菇来到姚清莹烧好的碳堆旁，刚烧好的碳上还有火星在燃烧，离得近了便感受到碳火上流露出的炽热气息，如海浪般滚滚而来。
这火候大小正适合烤露水菌。
拿起露水菌菌柄直接就倒放到碳火上，姚清莹看到妧一操作也将手里的蘑菇放了上去，很快在碳火炽烤下，菌褶的一面开始冒出水来，并带着蘑菇特有的芳香。
妧一在这时候拿来盐抖了点在上面，水珠开始往外冒泡，没一会儿便有了枯竭了趋势，到了这一步就可以吃了。
捏着菌柄将露水菌提起，放到嘴边吹了吹，趁热撕掉粘上碳灰的表皮，菌伞软趴趴的耷拉下来贴着菌柄像个棒棒糖似的，冒着热气散出一股蘑菇与柴火香的混合味道。
妧一将之递给姚清莹，姚清莹面对这新奇的吃法竟有些不知从何下口，找准菌边咬了一口，入口就有股菌子清香，还有少量的汁水，软软嫩嫩的咸香不腻，口味比之鸡枞稍好。
“咦，真好吃！”
姚清莹第一次品尝到如此做法的蘑菇，口味更是独特，尝了一口就想吃下口，最后抱着那朵菌子美美吃了起来，眼眸都眯成了一条缝。
妧一见憨憨吃得如此开心，也忍不住拿起炭火上的另一朵扒皮吃了起来，随后将剩下的三朵放了上去。
咬了一口，汁水含盐味浸入口中，有股子鸡枞香味，这是通过碳烤将汁液浓缩了，正常而言露水菌的味道是不如鸡枞的，经过碳烤后露水菌却是弥补了口感上的不足。
妧一吃完菌伞，菌柄也不放过，彻底消灭后，伸手拍拍憨憨的头顶，轻声道：“慢慢吃，我先把蘑菇饭蒸上。”
“嗯嗯～小妧子我会给你留的！”
“不用，这蘑菇要趁热吃才好吃，凉了可就不好吃了。”
妧一摇头回道，这菌子之所以香那是高温将味道透支挥了出来，一旦温度退了味道也挥得差不多了，就没有现在的这般口感了。
“哦，好吧～”
接下来要蒸烧麦饭，第一步将米冲洗三遍，将洗好的米与菌子粒混合搅拌，这过程中蘑菇会吸收掉米粒中多余的水份，慢慢会有点粘米感觉的时候就可以倒适量的生抽进去，搅拌均匀，这里要注意倒生抽不能早，如果倒早了就会让菌粒过份吸收而导致菌粒口感偏重米粒偏淡，造成口感差异不均匀，这样蒸出来的烧麦就不好吃了。
搅拌混合后直接就放到蒸笼上，锅里添水下笼蒸一个小时左右即可。
蒸制过程中，要确保锅里压力足够大，就要保持中火，不然就可能将米粒蒸成夹生饭。
好在家里有充足的后备燃料。