第221章 炒猪肝（第2页）

“啊，放盐就不要了吧，盐巴多贵。。。。。。”

阿洛有些犹豫。

杜文秀笑道：“姨娘，这个夏天光吃三桂的西瓜，都抵了多少盐了。”

阿洛听了，倒有些不好意思，拿过盐添了两勺子在水里，又揉搓起来。

“这怀了孩子的妇人嘴都刁，要炒出来没有腥味儿才吃得下哩。”

杜文秀说道。

一边又舀了水洗黄瓜泡木耳，剥大蒜：“炒个猪肝，再拍个黄瓜拌木耳，让她先吃了试试。”

“我还打从工坊里拿了两坛子酱菜，实在吃不下去，顶一顶也就罢了。”

黄瓜切片，大蒜捣成蒜泥，再加各种调味料调好，就只等猪肝和木耳。

外边儿传来海生哼哼唧唧的声音，怕是又饿了。

杜文秀忙解了围裙出去，趁这会儿还没开始做，先把家里的小祖宗给喂饱了再说。

“要不你教我，我替你做去？”

齐三娘看她满头汗，忙递了干净的湿帕子过去，杜文秀一把拿过随意抹了脸。

“第一顿，我来做吧，明日里把酒楼的大厨叫来上工，酒楼里的新菜式，他也该练熟了才行。”

“秀娘，这猪肝洗好了，可是切成片儿？”

阿洛在厨房门口问道。

“是，劳烦姨娘切成薄片儿，越薄越好。”

杜文秀扭头随口应道。

阿洛得了吩咐，便又回去厨房忙活。

齐三娘空了手，便去后院儿摘了豆角茄子，预备晚上自己吃的菜。

“姨娘，我黄瓜买的有多的，木耳也泡的有多的，咱们晚上也拌个凉菜。”

“那我干脆再去摘些子荆芥，一道儿拌进去？”

齐三娘问道，杜文秀想了想，点点头道：

“原是怕荆芥味儿太重了，三桂家的吃不惯，咱们自己吃倒正好用上。”

齐三娘又跑了一趟后院儿，回来将这些拾掇好，海生也吃着吃着睡着了。

杜文秀将海生递给齐三娘，自己便去了厨房。

这会子木耳也泡好了，放到滚水里淖一淖，捞出来与黄瓜放在一个盆儿里。

杜文秀又将猪肝放进去滚一滚，稍一变色便捞出来，盛出来放在盘子里头。

将黄瓜木耳里头倒上早就调好的料汁，拌匀了放在一边，让它入味儿。

阿洛又烧得旺旺的火，滚烫的锅，溜边下了油，转眼就冒了烟。

杜文秀将姜蒜花椒溜下去呛出香味，马上将蒜苗放进去翻炒不停。

炒到断生，再将猪肝下锅，加酱油、盐、糖，少点一点黄酒，生粉打了糊糊倒进去，就可以起锅了。

菜炒好，吕家的人还没来，也不知道是不是被拒绝了的吕三桂觉得脸上无光，便没使人来。

杜文秀翻了个食盒出来，将两样儿菜摆上，又唤了秋月提着两坛子酱菜，便出了门。

他不来，自己就送去，好不好的，也是个心意。

吕三桂家离杜文秀新买的院子并不远，大抵上城里稍有些家底儿的人都住在这一带就是。

出门拐两个弯，再走一段儿就到。

到了吕家叫门，门房见是她来，不敢怠慢，急急去回了吕三桂。

他出来得也快，只是怎么看那脸上都有些焦急之色。

“哎呀，嫂子，怎么又劳烦你跑一趟。”

他老远便说道。