第135章 真香的苦味菜（第2页）

“我会准时到的。”

听到跑腿小厮的传话后，苏乐乐简直哭笑不得，本来是想吓唬吓唬一下史神医的，没想到一下子吓跑了五个老头子。

她本还想邀请娘家人和太子一家，但考虑到小娃可能不爱吃苦味菜，便打消了这念头，毕竟已经吓跑了几个老头子了。

最后，她还邀请了冷云墨和周景轩。一个是将军，经常在烈日下暴晒着操练军队；一个是商人，经常去巡店；他们都需要好好地降降暑。

至于吃什么菜，她就不必多言了。

年纪轻轻的，吃一些苦菜一点也不过分吧！

眼看已经到申时时分了，苏乐乐打算先煲一道夏季必喝的清凉降暑靓汤：苦瓜排骨黄豆汤。

先将焯了水的排骨和泡了的黄豆倒入瓦罐里，加水和姜片，她便吩咐烧火丫鬟大火烧开后转小火煲半个时辰，再放入苦瓜煲两刻钟。

苦瓜不用放太多，一根就够了。

“秋雨，你将这苦瓜里的瓜瓤去除，苦瓜边上的白膜也用勺子刮掉。”

秋雨疑惑道：“为什么还要刮掉这层白膜？”

“刮掉白膜能减轻一些苦味。”

“哦。”

接着，她开始做这道开胃败火的凉拌苦菊。

先调一个凉拌汁。往放着蒜粒、盐、糖、醋、酱油的碗里倒入热油，听到滋啦滋啦声，闻到蒜香味了，再倒入少许的自制辣椒油，这酱汁便做好了。

她往洗干净、切好的苦菊放入一些炸好放凉的花生米，再倒入凉拌汁，将它们轻轻地抓拌一下。

凉拌苦菊做好后，苏乐乐接着又快地做了柠檬手撕鸡、干锅鸭、莴笋炒五花肉和干炸蒲公英。

最后还炒两道菜便可以开吃了。

“冷风，王爷回来没？冷将军、周公子和祖父到了吗？”

被香迷糊的冷风微愣了一下：“属下刚刚得知苏老爷子和周公子已经到了，正在膳厅聊天，王爷和冷将军还没回，估计快了。”

真不希望大胃王冷将军来呀，这样他很大可能有剩菜吃！一开始他也对这苦菜没有一丝丝兴趣，但这香味一阵阵地扑鼻而来，不像难吃啊！

“好。”

这道减肥减脂的芦笋炒虾仁，虾仁已经用盐、胡椒粉、米酒、鸡蛋清腌制好了，嫩绿的芦笋也已经切成大小均匀的滚刀块。

先将芦笋焯一下水，芦笋断生返青后她立刻将它们捞出来过冷水，这样做会使芦笋的色泽看起来更加的青翠。

往大锅里倒油烧热，放入蒜粒、姜粒爆香，倒入控干水分的芦笋和虾仁爆炒一会。

她接着锅边淋入少许清水，开始调味，放入盐、少许糖和淋入少许水淀粉，最后倒入少量的明油提亮色泽，翻炒均匀便做好了。

最后这道苦瓜炒牛肉，苦瓜已经切成薄片并用盐腌制一会了，水分也已经出来一些了。

丫鬟秋雨跟着王妃久了，对下厨也越来越感兴趣，养成了不懂就问的好习惯：“王妃，为什么要用盐腌制苦瓜。”

“这样能达到苦瓜吃起来的口感更加脆爽可口，而且苦瓜也容易入味。”