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四合院之何雨柱轮回从51年开始
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第71章 谢师宴(第2页)

“诶!”

何雨柱应了一声,把自己师傅和师兄送出门。其实四点心,何雨柱早就已经做好放在静止空间里,只要客人来了,直接拿出来装盘就行。

下午三点半左右,客人66续续的来了。何雨柱接到郭庆山的传话,又等了一会,趁小厨房里没人,从静止空间里拿出了事先做好的其他三道点心,开始装盘。

“柱子!”

下午四点钟左右,彭长海带着一个人走进了小厨房。何雨柱急忙停下手上的活,叫道:“师叔!”

彭长海说道:“柱子,我给你介绍一下。这位是谭令柔。谭家菜现在真正的掌门人!”

谭令柔笑着说道:“别听你彭师叔说的。他才是谭家菜现在的掌门人。你不嫌弃就叫我一声姑!”

“诶!”

何雨柱应了一声,叫道:“姑!”

彭长海说道:“柱子,今天你打算做什么菜啊?!”

何雨柱拿出了菜单,递到了彭长海的面前,说道:“师叔,这是今儿的菜单。请您过目!”

彭长海虽然事先已经从郭忠林那里知道了何雨柱今天要做些什么菜。但是真正看到菜单的这一刻,彭长海脸上还是露出了吃惊的表情。菜单上四干果:腰果、杏仁、核桃、瓜子。四点心:清油盘丝饼、莲蓉酥、豌豆黄、肉末烧饼。四水果:菠萝、枇杷、杏、桃子。四平盘(凉菜):酱牛肉拼杭帮萝卜、卷尖拼樱桃肉、酱猪手拼秘制山野菜、板肚拼炝蹄筋。四大件:葱烧海参、锅烧肘子、博山豆腐箱、糖醋鲤鱼。四行件:爆炒腰花、软炸猪肝、鸡汁虾仁、九转大肠。四扣碗:三鲜蛋包、沤底鱿鱼、红烧瓦块鱼、蜜汁八宝饭。

看完菜单,彭长海忍不住问道:“柱子,九转大肠可是一道大菜,你怎么吧它放到四行件当中了?!”

何雨柱挠了挠头,有些尴尬的说道:“师叔,安排不下。没有办法。”

“你啊!真不知道说你什么好!”

彭长海笑着白了何雨柱一眼。谭令柔说道:“柱子这样安排不错。今天不是讲究这些的时候。今天最主要是展现柱子的手艺。柱子,你忙你的。我和你师叔先走了!”

说罢谭令柔拉着彭长海出了小厨房。

五点钟左右,客人全部到齐了。在郭忠林的招呼下,客人入席了。看着已经摆在桌上的四干果、四点心、四水果以及四平盘,一个个眼睛都亮了起来。郭忠林看到客人们的反应,脸上露出了灿烂的笑容,心里更是乐开了花。郭忠林在自己儿子耳边耳语了两句。郭庆山点了点头,跑到了小厨房,跟何雨柱说道:“柱子,可以出菜了!”

“好嘞!”

何雨柱应了一声,往炉膛里加了一勺碳,等火起来了,何雨柱按照顺序,炒起了菜。

就在这时负责接待客人的伙计走到了栾学堂的身边,在栾学堂耳边嘀咕了两句。栾学堂跟郭忠林打了一个招呼,急忙跑了出去。过了大约十多分钟,栾学堂来到了郭忠林的身边,问道:“老郭,能不能让柱子再加两桌?!”

郭忠林问道:“老栾,出什么事啦?!”

栾学堂也不隐瞒,说道:“伍先生今天要宴请重要客人。但是今天很多东西都已经卖完了。所以……”