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四合院之何雨柱轮回从51年开始
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第55章 临时任务(第2页)

秦淮茹很快就否决了自己的想法,因为这个只能做一次。做多了就不灵了。

没过多久,何雨柱推着自行车带着何雨水出门了。易中海也从家里走了出来,想要叫住何雨柱跟他说几句,但是易中海忽然不知道怎么跟何雨柱开口了。只能站在家门口,傻傻的看着何雨柱和何雨水有说有笑的走出了中院大门。

上午七点多一点,何雨柱和郭忠林来到了丰泽园。师徒两个刚进后厨。栾学堂出现在了两人面前。郭忠林和何雨柱两人异口同声的跟栾学堂打了一个招呼。栾学堂回了个礼,说道:“郭师傅,昨天晚上上面临时通知,今天中午伍先生要宴请一些重要客人,一共两桌。”

说着栾学堂把菜单递到了郭忠林的面前。

郭忠林接过菜单快的扫视了一遍菜单内容,说道:“我只会做鲁菜。这里面很好几道是淮扬菜。咱们店里会做淮扬菜的师傅,恐怕技术不行。”

何雨柱往菜单上瞄了一眼,说道:“师傅,这几道淮扬菜我会做。要不让我做吧!”

郭忠林愣了愣,他完全没有想到自己这个徒弟会做淮扬菜。迟疑了几秒钟,郭忠林问道:“柱子,你什么时候学会淮扬菜的?!”

何雨柱回答道:“我看店里的师傅做过。回去又琢磨了一下。师傅,如果你们不放心,我现在就把菜单上的淮扬菜做一遍,你们尝尝。如果合适,就让我做。不合适,你们再另外找其他人。”

栾学堂想也不想直接答应道:“柱子,你还愣着干什么?!还不快去做菜!”

“哦!”

何雨柱应了一声,偷偷的看了自己师傅一眼。见师傅点头了,何雨柱也不敢耽搁,立刻拿了一个篮子跑到了放着食材的屋子,挑选要用的食材。

淮扬菜讲究口味清鲜平和,咸甜浓淡适中,南北皆宜。用料鲜活,刀工精细,注重本味,火工讲究。菜单上有一道松鼠桂鱼,但是水池里的桂鱼只剩下了两条。何雨柱不敢贸然使用。只能做大煮干丝、平桥豆腐、狮子头和文思豆腐。

选完材料,何雨柱直接走到了切配台前忙碌起来。不管大煮干丝用的干丝,还是文思豆腐用的豆腐。都是讲究刀工。何雨柱在拿起菜刀的一刹那,整个人都变了。

看着何雨柱行云流水般的刀工,郭忠林的脸上露出了吃惊的表情。他虽然早就已经意识到何雨柱的厨艺已经青出于蓝而胜于蓝,过他很多。但是当今天看到何雨柱展出刀工的一刹那,郭忠林忽然觉得自己老了。很快郭忠林的脸上又露出了一丝欣慰的笑容。

忙活了一个多小时,何雨柱把四道菜端上了桌。何雨柱说道:“师傅!栾经理!你们尝尝!”

栾学堂拿起了筷子看向了边上几个会做淮扬菜的厨师,说道:“谢师傅、蔡师傅!你们也都过来尝尝吧!”

早就已经跃跃欲试的谢师傅和蔡师傅听到栾学堂的话,也都拿了一双筷子和勺子走了过来。

品尝美食是一种享受,对厨师最好的褒奖就是客人把厨师做的菜全部吃完。短短地十多分钟,桌上四道菜全部没有了。就连一些汤汤水水他们也都没有放过。栾学堂和郭忠林两人对视了一眼,郭忠林说道:“柱子,今天中午的两桌菜全部交给你了!”

“什么?!”

何雨柱有些不敢相信的看着自己的师傅,问道:“师傅,不是就做几道淮扬菜吗?!怎么都让我做啊?!”

郭忠林故意板起了脸,说道:“让你做,你就做!哪来的那么多废话?!”

“哦!”

何雨柱见自己师傅火了,也不敢多说什么,只能乖乖地答应了下来。

郭忠林看到何雨柱的反应,脸上露出了淡淡地笑容,说道:“不用傻站在这里了,去准备准备吧!千万不要掉链子!”

说罢郭忠林把菜单交给了何雨柱。

何雨柱一脸傻笑着接过菜单,乖乖地去做准备工作了。

原来对何雨柱有些看法的厨师,从着四道菜,彻底改变了对何雨柱的看法。觉得这个孩子有这么好的手艺,还这么谦虚,非常的难得。