第136章（第1页）

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第136章

单春花兴冲冲将纽扣放起来，就忙着磨土豆去了，天气逐渐热了起来，苗媛媛肚子逐渐隆起，就会比别人更容易体会到天热。

苗媛媛要来磨土豆，单春花不让，非要她去歇着。

苗媛媛摆摆手：“你看我现在，孕中期，正是最轻松的时候，没事，我今天做点新奇的东西吃，我们岷县那边才有的！”

苗媛媛磨了两盆土豆，才得了一大盆的土豆水，先将土豆粉末过滤出来，稍稍煮熟一下，就可以喂给鸡鸭了，将土豆水沉淀几个小时。

趁这个时间，苗媛媛去看了自己孵化的鸡鸭蛋，四十多个鸡鸭蛋被她写上了编号放在五六个灯泡下，用温开水喷了一点水上去，拿着手电筒开始观察受精卵的变化。

单春花磨碎了土豆，就开始沉淀淀粉，再将前两天晒干的土豆淀粉盛出来，勾兑一些面粉，就开始做土豆粉。

要保证土豆粉的筋道，所以，面粉也不能放太多。

苗媛媛给鸡鸭盖上了被子，就出来将先前沉淀好的土豆粉倒掉上面的水，这样的土豆粉还需要再洗一遍，再次沉淀。

单春花将做好的土豆粉挂起来，兰市这个西北城市很少下雨，所以，土豆粉做出来，两三天的时间就晾干了。

晾干好的土豆粉泡水，泡软以后，再放到卤汤里面煮熟。

海带扣就更简单了，海带清洗干净后，将其撕碎，然后打结，做成一个海带扣，再放入锅中煮。

清洗一遍后的土豆粉再次倒掉上面的水后，将土豆粉盛出来，簸箕上盖上一层干净的纱布，将土豆粉摊开，捏碎，晒干！

傍晚六点多，苗媛媛就盛了一碗土豆粉，温水调开后，再倒入开水，土豆粉很快就变了颜色且粘稠，开水不能放太多，筷子搅拌不动即可。

单春花忙完了，就进来帮忙。

“媛媛姐，你这是做什么呢？”

“做点土豆凉粉，春花，搭把手，帮我把这盆凉粉放到锅里，再蒸一会儿就可以吃了！”

蒸土豆粉时，苗媛媛就开始做辣椒油。

“媛媛姐，你做的油辣子怎么那么好吃？”

“调料多放点呗，春花，去把昨天剩下的鸡肉都拿来，我们做辣子鸡丁，等会儿吃土豆凉粉，以后还能吃面条什么的！”

单春花拿了鸡来，苗媛媛将鸡肉剁成小块，放到油里炸得焦黄再捞起来，做辣子鸡丁的鸡丁，一定要将鸡肉里面的水分炸干。

土豆粉蒸熟了，就拿到一边放凉。

接下来便是做油辣子，油热了以后，将蒜末、姜末、花椒这些放进去炸干，然后再放辣椒面，粗一点的辣椒面要一些，磨碎的辣椒面也要，最后才将鸡丁放进去。

香味十分浓郁，单春花一个劲咽口水。

翻炒几下后就盛出来，她特意找了一个大一点的盆来装，撒上几把白芝麻，最后来一点白酒，辣子鸡丁就做好了。

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