第20章 把那只可恶的龙虾做成八道菜（第2页）

油热下豆瓣酱、花椒、白芷、小茴香、香叶、草果、八角、白术、葱姜蒜、小米辣

这些都炒出香味，加孜然粉、辣椒粉，炒好后放一旁冷却备用

另起锅倒油，放入龙虾多次来回翻炒，将过油后的龙虾倒入刚刚炒制好的酱料中继续翻炒。

加入啤酒，水开后加入盐、鸡精、糖、蒜瓣，加入青红椒，再煮1分钟，出锅后淋上汤汁撒上葱花就出锅了

叶楚风看着做好了的五种口味，盯着手机上面的教程最后选出了红烧小龙虾

这是叶楚风平时吃的最多的也是最多见的一种做法

葱姜蒜这些适量，油里爆香，油稍微多一点，小龙虾放入油中爆炒片刻

加入2大勺老抽，3勺生抽，2大勺蚝油，大火翻炒2分钟

倒入半罐啤酒，然后加清水没过龙虾

然后放入1平勺十三香，一块日式咖喱块，盖盖子中火煮15分钟

大火收汁，汁水不用收太干，稍微留一点就好。起锅前撒一把

最后白胡椒粉，小半勺香醋提味儿就可以了

看着手机上面还剩下的几种口味，叶楚风现刚好还剩下点酸菜就打算再做一道酸菜小龙虾

把酸菜取出切块，大蒜切块，生姜切片备用

热锅倒油，放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香

将小龙虾倒入锅中翻炒，炒至微变红后

在锅里倒入半瓶啤酒，两勺生抽，三粒冰糖，一小把花椒，小半碗酸菜汁

接着倒入切好的酸菜，大火煮三分钟后转小火

不用盖锅，煮6分钟左右等小龙虾入味后盛盘出锅

看着还剩下最后一种口味叶楚风决定做成酱焖小龙虾

热锅烧油，油7oo克左右，油温六成热，倒入清洗好的小

龙虾，炸两分钟，捞出控油备用。

锅里留底油，倒入姜片、葱段、小茴香、花椒、香叶、陈皮、八角

炒至姜片和大葱没有水分倒入大蒜末炒香，加入蚝油、豆瓣酱、鸡精、白糖

叶楚风再把锅里的料炒一分钟左右，加入小龙虾、啤酒，炖十五分钟，留少量汤汁出锅撒香菜就出锅了

看着那只夹伤自己的小龙虾，如今已经被做成了八盘不一样的菜

叶楚风他自己可算是狠狠的出了一口气

“老爸老妈，准备吃饭了”

叶楚风冲着外面大声喊了一句

听到动静的叶冯军跟罗秀英两人纷纷走进了厨房

当他们俩人看到灶台上面叶楚风已经做好了八种口味的小龙虾后忍不住夸赞道

“小风，可以呀以后不用为你找媳妇的事情愁了，俗话说的好要想拴住一个女人的心，先要抓住她的胃”

一旁的罗秀英听到叶冯军的话忍不住笑骂一句

“你个老不正经的，别教坏了儿子”

叶楚风在一旁静静的看着自己老爸老妈他们拌嘴，突然觉得这种平淡的生活其实也挺好的

“把小龙虾端出去，都别愣在这里”

叶楚风听到老妈的声音

就和老爸一起把小龙虾全部端出去了，然后把碗筷拿好就开吃了

晚上由于小龙虾比较多完全可以当主食，所以就没弄别的主食了