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四合院:特种兵穿越参军航空报国
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第62章 四合院中包饺子(第2页)

刘海中清了清嗓子,接着说,“贾张氏和聋老太你们负责安排和面。傻柱和刘光远负责切肉,炖排骨。老易和老阎负责擀片。我们赶快行动起来。”

刘海中这几句一出口,还真有个领导范。

众人纷纷返回自己房中。

不一会的工夫,搬出来了面盆、长板凳、小板凳、桌子和案板等。

许大茂和何雨柱从许大茂房中搬出来两袋上好的面粉。

易中海和阎埠贵将面粉倒入盆中。

贾张氏和聋老太领着女人们开始和面。

长板凳和桌子依次支好,案板往上面一放。

许大茂、傻柱和刘光远挥舞起菜刀开始切肉。

肉简单的切好之后,剁肉。

十几斤新鲜的猪肉被剁成小颗粒。

面和好之后,贾张氏又领着女人们洗韭菜,洗萝卜。

在肉馅剁好的同时,萝卜、韭菜、大葱、生姜也均被切好。

倒入食盐、味精和酱油之后,就是和馅。

刘海中、易中海和阎埠贵三位四合院的大爷,撸起袖子加油干。

聋老太和贾张氏等人将面团揉了又揉。

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呈现出细条状之后,挥舞起菜刀,切成小块。

然后,拿起大小不一的擀面杖,开始擀面片。

云喜叶和何雨水也加入包饺子的队伍之中,拿起擀面杖,忙碌起来。

接下来,女人们两只手并用,忙碌着包饺子。

左手拿起一个面片,右手拿起勺子,放入一点饺子馅。

两只手快地挤压着,先是捏紧,接着捏出来小小的花边。

包好的饺子一个个有序地排列着。

刘海中、易中海和阎埠贵人手一个擀面杖,两只手不停地推着擀面杖,比赛擀面片。

常言道“三个女人一台戏”

这三个大爷坐在一起,也是一台大戏。

从石器时代聊到嫦娥奔月。

从武王伐纣聊到美猴王孙悟空。

思维跳动,脑洞大开。

何雨柱、许大茂和刘光远收拾排骨。

许大茂搬来一个树墩。

何雨柱挥舞着斧头,先是剁掉两端的大脊骨。

然后,挥汗如雨,将排骨剁成小块。

刘光远砍好劈柴,烧着地锅,几块劈柴放里面一填。

噼里啪啦的声音,伴随着熊熊的火焰。

不一会儿的工夫,大铁锅中的水被烧的滚烫沸腾。

何雨柱把排骨清洗了几遍之后,放入大铁锅之中,炖上大约o分钟。

将水倒掉,再换上清水,继续炖排骨。

此时,许大茂放入切好的大葱、花椒、尖椒和姜片等。

何雨柱倒入食盐等各种调味料。

盖上锅盖之后,刘光远继续大火烧起来。

等到再度沸腾之时,何雨柱拿掉锅盖,任凭排骨在水中翻腾。

此时此刻,南锣古巷号的四合院中弥漫着排骨的香气。

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