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甩手大掌柜
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第19章 二掌柜(第2页)

楚婷婷是城里人,因为母亲去世早,所以在农村的姥姥家长大,因此才跟林桐有了同学关系。

“既然如此,那就一槌定音。待遇嘛,这行我也不懂,大家按于老板定下的规矩先干一个月。我回去找时间做出一些具体的实施方案,电话里再跟你沟通,你看怎么样?”

“没问题,具体哪天开业,我好准备一下。”

“还定什么时间呀,这里每天都在正常营业,明天就来上班,以后随便选一个双日子,放一些鞭炮就行了!”

于老板听着他们的对话,笑得十分开心,“看起来大家都是爽快人,手续已经办完,这里的一切都归你了,明天上午我就卷铺盖走!”

第一个月下来,林桐总计来了三次,其中第二次还是来吃饭的。找来临时会计一结算,刨去工资、水电费、房租等各项开支,净盈利将近两万块!这可比他想象的要多了不少。

“老同学,咱们合算一下。现在服务员的基本工资是25oo元,厨师是35oo,你呢?我给你按收益的2o%,那就是4ooo。如果大家想赚更多的钱,那就得从提高服务质量上下工夫了。下月要是能达到三万,工资还按百分之二十结算,以后能不能达到一万以上就看大家的能力了。到时候店里的厨师,服务员人人有份儿,工资一定能翻上一倍以上。”

楚婷婷非常高兴,漂亮的瓜籽脸乐得像花一样,没想到林桐这么爽快,“行,你就瞧好吧!”

林桐接着说,“另外还有一个事儿,就是你在当经理的同时,还有一个任务,就是培养和挖掘人才,从你现在的手下中给我培养出一两个店长来,接替你现在的职位。”

听到这,美女同学笑着说,“然后就把我炒鱿鱼了是不是?”

“当然不是,你将是我下一家分店的店长兼经理,如果有合适的店面,最好是开门就能营业的那种。当然,重新开一家饭店,在业绩上可能要有些影响,我也会适当的考虑给你一些补偿,只要你能培养出一个合格的店长来,咱们就马上研究第二家,第三家。”

楚婷婷有点吃惊,“想不到老同学还真有魄力。我开了四五年饭店,从来没想过开什么分店,你这刚一个月就筹备第二家了,掌鞋不用锥子,真行!”

说着,她由衷的竖起了大拇指。

“我这还有你没想到的,除了给我培养店长之外,还要负责选址,评估和谈判以工商注册等一应事务,这叫能者多劳。若开到三家以上,你就不能再当店长了……”

“咋的,人才多了,又想开我?”

他笑着打断林桐的话。

“别打岔,到那时候你就是名副其实的总经理了,我只是一个挂名的老板而已。所以我以后有多少家饭店,都是由你全权负责。当然,这得有一套完善的管理体系和一些必要的规章制度。”

“谢谢老板信任,这样的话,我就选择在那边退出,全心全意的经营你的连锁店,感觉比自己开店更有成就感。”